techcrunch.com 前の記事にも出てきたImpposible Foodsの資金調達の記事です。植物性のお肉はアメリカではかなり進んでいるようで、Whole Foodsでは買えるようです。そのうちアマゾンでも買えるようになるのかもしれませんね。 ＜和訳ここから＞ 設立6年、カ…

techcrunch.com 最近のFoodTechのちょっとした概観記事です。流れは植物性食品でプロテイン、それもお肉の味がするものをどうやったら作り出せるか、というところに行っているようです。 ＜和訳ここから＞ 我々の多くは、フェイクミートというとゴムのような…