techcrunch.com 最近のFoodTechのちょっとした概観記事です。流れは植物性食品でプロテイン、それもお肉の味がするものをどうやったら作り出せるか、というところに行っているようです。 ＜和訳ここから＞ 我々の多くは、フェイクミートというとゴムのような…